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chair de lotte

 

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Tartare de saumon et de lotte
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Tartare de saumon et de lotte


câpre | chair de lotte | chair de saumon | ciboulette | citron jaune | huile d olive | jus de citron vert | oignon | poivron
  750g
Pot au feu de lotte et bulots au bouillon safrané
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Pot au feu de lotte et bulots au bouillon safrané


ail | bouquet garni | bulots | carottes | fumet de poisson déshydraté | lotte | poireaux | pommes de terre à chair ferme | safran | sel | tranches de pain de campagne
  Marie Claire
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Couscous aux poissons printanier


beurre | carotte | céleri | courgette | espadon...) | fenouil | harissa | huile d'olive | navet | oignon | pois chiches | poisson à chair ferme (lotte | Ras el Hanout
  Marmiton
Velouté de crustacés au coco
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Velouté de crustacés au coco


Blanc de poireau | Carottes | Chair de crabe | Coriandre hachée | Darnes de lotte | Filaments de safran | Fumet de crustacés | Lait de coco | Noix de St-Jacques avec leur corail | Poivre | Sel | Vin blanc sec
  Elle à table
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