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châtaignes cuites sous vide

 
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5 à 10 ingrédients Crème Crème de châtaignes Soupe Velouté de châtaignes Foie gras Cêpes Croûtons Potimarron ... Soupe aux pommes Verrines de foie gras Marrons Velouté de potimarron Cake Verrine de crème Crème de marrons Soupe de potimarron Crème au caramel Tomme Compote Fenouil Potiron Carotte Emulsion Madeleine Velouté de potiron Soupe de châtaignes Sirop Viande Soupe de carotte

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Cake crème de châtaignes et cacao
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Cake crème de châtaignes et cacao


Beurre | Cacao | Châtaignes | Crème | Farine | Levure chimique | Oeuf | Sucre | Sucre fin
  Atelier des chefs
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Crème de chataigne au fenouil


Beurre | Bouillon de volaille | Bulbe de fenouil | Châtaigne | Chocolat amer | Crème fraîche | Oignon | Poivre | Sel
  Cuisineaz
Verrines crème de châtaignes du Périgord émulsion de foie gras des Landes
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Verrines crème de châtaignes du Périgord émulsion de foie gras des Landes


Baguette | Beurre | Bouillon de légumes | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Lait | Oignon | Pain
  750g
Crème de châtaigne au foie gras cèpes et croutons
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Crème de châtaigne au foie gras cèpes et croutons


Bouillon de volaille | Cèpes | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Huile de friture | Pain de mie | Poivre | Sel
  750g
Velouté de potiron aux châtaignes et à la Tomme de Savoie
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Velouté de potiron aux châtaignes et à la Tomme de Savoie


Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Châtaignes | Courge | Crème fraîche | Muscade | Potiron | Tomme de Savoie
  750g
Compote maléfique de châtaignes et sa crème de caramel à la fleur de sel
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Compote maléfique de châtaignes et sa crème de caramel à la fleur de sel


Beurre | Caramel | Châtaignes | Crème liquide | Fleur de sel | Gousse de vanille | Pomme | Sucre fin | Sucre vanillé
  750g
Velouté de potimarron aux châtaignes
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Velouté de potimarron aux châtaignes


Cerfeuil | Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Huile d’arachide | Muscade | Oignon | Poivre | Potimarron | Sel
  Cuisineaz
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Soupe de châtaignes-cèpes-carottes-pomme au foie gras


Carotte | Cèpes | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Cuisineaz
Madeleines au sirop de châtaigne et crème de marron
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Madeleines au sirop de châtaigne et crème de marron


Beurre | Châtaignes | Crème de marron | Farine | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sirop | Sucre vanillé
  Cuisineaz
Un velouté de châtaigne et sa chiffonnage de viande des grisons
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Un velouté de châtaigne et sa chiffonnage de viande des grisons


Ail | Carotte | Céleri branche | Châtaignes | Crème fraîche | Eau | Poireau | Poivre | Sel
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châtaignes cuites sous vide

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