cerneaux de noix du périgord

21 

Barquettes aux noix du perigord

Chèvre frais | Endive | Fromage frais | Jambon | Noix | Philadelphia | Saint Môret
  Marmiton

23 

Verrines panna cotta compotée de pommes et streusel aux noix du Périgord

Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Cassonade | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Noix | Pomme | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre vanillé
  750g

24 

Filets de sole en chapelure de noix du Périgord noisettes torréfiées

Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Choux de Bruxelles | Fumet de poisson | Légumes | Noisettes | Noix | Pain de mie | Potimarron | Sole | Vin | Xérès
  750g

25 

Croquer la feuille d'automne aux noix du Périgord caramélisées

Armagnac | Beurre | Crème fraîche | Noix | Oeuf | Pâte brisée | Pomme | Sucre fin | Sucre glace
  750g

26 

Salade au Cabécou du Périgord

Cabécous | Canard | Gésiers | Huile de noix | Magret | Noix | Pain | Salade | Vinaigre
  Cuisineaz

27 

Carré d'agneau de lait des Pyrénées en croute de noix et de marrons du Périgord

Agneau | Beurre | Marrons | Noix | Oeuf (jaune)
  750g

28 

Tart'in de Cabécous du Périgord

Ail | Aubergine | Baguette | Cabécous | Cerfeuil | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Noix | Pain | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sésame | Tomate cerise
  750g

29 

Cuisse de poulet du périgord caramélisée aux pommes du limousin

Ail | Asperges | Beurre | Carotte | Ciboulette | Cuisse de poulet | Huile | Huile d’olive | Marinade | Noix | Nuoc mam | Oignons nouveaux | Persil | Poivron | Pomme | Sauce soja | Sucre roux
  750g

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