cerfeuil

601 

Lapin au vert

Beurre | Bouquet garni | Céleri-rave | Cerfeuil | Epinard | Estragon | Jus de citron | Lapin | Mascarpone | Paprika | Poivre | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

602 

Terrine d’asperges

Asperges blanches | Asperges vertes | Basilic | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Crème | Estragon | Feuilles de gélatine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Saumon fumé | Vinaigre de cidre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

603 

Cassolette de légumes colorée

Asperges blanches | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Cerfeuil | Champignons | Eau | Estragon | Farine | Mange-tout | Moutarde | Pleurote | Poivre | Sel | Tomate cerise
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

605 

Blanquette de dinde aux morilles

Bouillon de volaille | Carotte | Cerfeuil | Crème fraîche | Dinde | Farine | Huile | Marrons | Morilles | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

606 

Tartare de truite au jambon d'ardenne

Betterave | Cerfeuil | Ciboulette | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Jambon | Moutarde | Persil | Poivre | Sel | Tabasco | Truite | Vinaigre balsamique | Xérès
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

607 

Blinis amandine, truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes

Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Jus de pommes | Légumes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Truite fumée
  A vos assiettes

608 

Pruneaux enracinés au raifort, tomate rapée et saumon frais

Basilic | Cerfeuil | Coriandre | Estragon | Herbe | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Pruneaux | Raifort | Roquette | Saumon | Sel | Tomate
  A vos assiettes

609 

Grillade de porc aux herbes fraîches et risotto vert

Beurre | Bière | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Champignons | Fèves | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Parmesan | Petits pois | Poivre | Porc | Riz | Sel
  A vos assiettes

610 

Blinis de pommes de terre, carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées

Cerfeuil | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Safran | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs

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