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Petite salade tiède de langues d’agneau


Agneau | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Gros sel | Huile | Langue | Laurier | Mesclun | Moutarde | Poireau | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vinaigre de cidre | Xérès
  750g
Gratte ciel de saumon
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Gratte ciel de saumon


Ail | Amandes | Arachides | Blinis | Cacahuètes | Cerfeuil | Cranberries | Fines herbes | Herbe | Pâtes | Persil | Pignons | Poivre | Saumon | Sel | Tartare | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  750g
Coussin de saumon fumé et tagliatelles de légumes
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Coussin de saumon fumé et tagliatelles de légumes


Carotte | Cerfeuil | Citron | Courgette | Estragon | Huile d’olive | Marinade | Moutarde | Navet | Persil | Poivre | Radis noir | Salade | Saumon fumé | Sel | Toasts | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
  750g
Comme un sushi aux légumes printaniers
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Comme un sushi aux légumes printaniers


Agar-agar | Ail des ours | Asperges | Asperges vertes | Carotte | Cerfeuil | Crème fraîche | Crêpes | Eau | Farine de pois chiches | Herbe | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Parmesan | Poivre | Radis | Sel
  750g
335 

Oeufs petrossian et caviar sevruga


Blinis | Caviar | Cerfeuil | Crème | Farine | Farine de sarrasin | Fleur de sel | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel | Soja | Sucre | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
336 

Poulet rôti aux pommes confites


Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Cerfeuil | Cognac | Foie de volaille | Foie gras | Huile d’olive | Marrons | Oignon | Poivre | Pomme | Poulet | Raisins secs | Sauterne | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Beignets de crevettes sauce tartare
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Beignets de crevettes sauce tartare


Bière | Câpres | Cerfeuil | Cornichons | Crevettes | Estragon | Farine | Huile | Huile de friture | Jus de citron | Moutarde | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre
  Cuisineaz
Soupe aux légumes et diots de savoie
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Soupe aux légumes et diots de savoie


Beurre | Brocoli | Carotte | Cerfeuil | Chou | Clous de girofle | Curcuma | Margarine | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Saucisse | Sel | Thym | Tomate
  Cuisineaz
Artichauts à la vapeur aux deux sauces
339 

Artichauts à la vapeur aux deux sauces


Ail | Artichaut | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Concentré de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fromage blanc | Gros sel | Mayonnaise | Moutarde | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Tomate
  Cuisineaz
Ecrevisses sauce safran
340 

Ecrevisses sauce safran


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Echalotes | Ecrevisse | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Safran | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz
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