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15 à 20 ingrédients Noix Foie gras Clafoutis Faisan Mousseline Fruits Risotto Haricot ... Rôti Carré d'agneau en croûte Olives Poêlée Chapon Risotto aux champignons Crème Sauce Choux Crème de champignons Raie Courgette Pot-au-feu Risotto crémeux Salade aux noix

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Pot au Feu de Foie Gras enrobé de son Chou
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Pot au Feu de Foie Gras enrobé de son Chou


Armagnac | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Chapelure | Ciboulette | Consommé de volaille | Crème | Feuilles de chou | Foie gras cru | Jaunes d'oeuf | Moelle de boeuf | Muscade | Navet | Persil haché | Poireau | Poivre | Raifort | Sel | Sel épicé
  magicmaman
Risotto crémeux aux champignons et noisettes foie gras poêlé
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Risotto crémeux aux champignons et noisettes foie gras poêlé


Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Crème fraîche | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Parmesan | Persil | Riz | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
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Noix de pétoncles en crumble au St Môret


Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fromage | Herbe | Jus de citron | Noix | Oignon | Parmesan | Persil | Pétoncle | Poireau | Poivre | Sel
  750g
Mousseline de flétan aux haricots plats
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Mousseline de flétan aux haricots plats


Ail | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Echalotes | Farine | Flétan | Haricots | Lardons | Oeuf | Oseille | Persil | Pistache | Poivre | Sel | Vin blanc
  Supertoinette
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Chapon sauce forestière


Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Cerfeuil | Champignon de Paris | Chapon | Crème fraîche | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Huile | Oeuf | Persil | Poivre | Porto | Sel | Veau
  750g
Carré d'agneau aux herbes en croûte
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Carré d'agneau aux herbes en croûte


Agneau | Ail | Basilic | Beurre | Bouillon | Cerfeuil | Chapelure | Ciboulette | Eau | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Moutarde | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g
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Salade de raie aux noix


Beurre | Carotte | Cerfeuil | Champignon de Paris | Courgette | Huile d’arachide | Huile de noix | Jus de citron | Lait | Mesclun | Noix | Oignon | Persil | Poivre | Raie | Sel | Vinaigre
  Cuisineaz
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Suprèmes et cuisses de faisan au poivre vert


Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Faisan | Farine | Huile d’arachide | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Veau
  Cuisineaz
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Poularde rôtie aux fruits secs


Abricot sec | Beurre | Biscotte | Cerfeuil | Cognac | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Estragon | Oeuf | Paprika | Persil | Poivre | Pomme | Poularde | Pruneaux | Raisins secs | Sel
  Cuisineaz
120 

Clafoutis de courgettes au chèvre et olives noires


Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Courgette | Crottin de chèvre | Curry | Estragon | Farine | Herbe | Huile d’olive | Lait | Oeuf (jaune) | Olives noires | Persil | Poivre | Sel | Thym
  Cuisineaz
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