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Cerf aux salsifis et champignons
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Cerf aux salsifis et champignons


baies de genévrier | beurre | canneberge ou groseilles rouges | cerf | champignon des bois | champignons blancs | chocolat noir | ciboulette | citron | crème entière | échalotes | feuilles de laurier | fond de gibier Lacroix | gousses d'ail | lard fumé | min. 60% de cacao | moutarde | oignon | pomme de terre | salsifis | thym frais | viande (ou lard fumé) | vin rouge
  Marmiton
Mijoté de cerf au vin rouge
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Mijoté de cerf au vin rouge


Ail | Bouillon de boeuf | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Cognac | Epaule | Farine | Herbes de Provence | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pâtes | Poivre | Sel | Tomate | Vin rouge
  Cuisineaz
Tripes de cerf au whisky
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Tripes de cerf au whisky


Ail | Beurre | Bouquet garni | Clous de girofle | Concentré de tomate | Farine | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poitrine | Poivre | Sel | Thym | Tripes | Vin blanc | Whisky
  Cuisineaz
Terrine de cerf ou chevreuil
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Terrine de cerf ou chevreuil


Ail | Alcool | Chevreuil | Couenne | Foie | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Porc | Raisins secs | Rognons | Sel | Viande
  Marmiton
Ragout de cerf aux endives  plat principal
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Ragout de cerf aux endives (plat principal)


Beurre | Carotte | Clous de girofle | Eau | Echalotes | Epaule | Farine | Genièvre | Huile | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  Notrefamille.com
Bourguignon de cerf a ma facon
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Bourguignon de cerf a ma facon


Ail | Cèpes | Clous de girofle | Echalotes | Epaule | Farine | Fond de veau | Laurier | Oignon rouge | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin
  Marmiton
Curry de cerf
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Curry de cerf


Ail | Curry | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Mûres | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Viande
  Cuisineaz
Cerf au poivre et échalotes au vin rouge  plat principal
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Cerf au poivre et échalotes au vin rouge (plat principal)


Beurre | Echalotes | Huile | Lard | Poivre | Romarin | Sel | Steak | Sucre | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  Notrefamille.com
Civet de cerf au vin blanc
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Civet de cerf au vin blanc


Curcuma | Echalotes | Huile | Mûres | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Viande | Vin blanc
  Marmiton
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Escalope de cerf aux pruneaux frais


Beurre | Escalope | Poivre | Pruneaux | Sel | Sucre de canne | Vinaigre balsamique
  Marmiton
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