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Moules-frites - Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Céleri | Échalotes | Huile de tournesol | Moules de bouchot | Persil plat | Pommes de terre bintje moyennes | Sel fin | Vin blanc sec
Laurent Mariotte | Site officiel
Caponata
aubergine | câpres | céleri | huile d olive vierge extra | oignon | olives | poivre | poivron rouge | sel | sucre | tomate | vinaigre
Marmiton
Poutine bubble potatoes au boeuf effiloché
Ail | Bière | Carotte | Céleri branche | Cheddar | Glace | Laurier | Maïzena | Oignon | Pomme de terre | Rôti de boeuf | Semoule | Thym
Marmiton
Bouchée à la Reine au saumon fumé
Beurre | Céleri | Estragon | Mayonnaise | Oeuf | Oignon rouge | Pâte feuilletée | Poivre | Purée | Saumon fumé | Sel | Sucre | Vinaigre de cidre
Marmiton
Tacos mexicains de boeuf épicé au fromage et guacamole
Ail | Céleri | Cheddar | Coriandre | Coulis de tomate | Cumin | Fromage | Gruyère | Guacamole | Huile d’olive | Jalapeños | Oignon | Paprika | Piment | Poivre | Sel | Tabasco | Viande hachée
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Macédoine - Laurent Mariotte
Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Gros sel | Huile de pépins de raisins | Laitue | Moutarde | Navet | Oeuf (jaune) | Petits pois | Poivre
Laurent Mariotte | Site officiel
Ragoût de boeuf à la bière brune
Bière | Boeuf | Carotte | Céleri branche | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
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Salade de crabe aux légumes frais
avocat | céleri | chair de crabe fraîche | coriandre fraîche | gingembre frais | graines de coriandre torréfiées et écrasées | huile d'olive | jus de citron | jus de pomelos | menthe fraîche | poivre noir | pomelo | pomme Granny-Smith | radis | sel | Tabasco
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Nouilles sautées aux crevettes et aux légumes
brocolis | carottes | céleri | crevettes décortiquées | nouilles chinoises | oignons | poivre | poivrons | sauce soja | sel
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Risotto 4 fromages
ail | beurre | bouillon de volaille | céleri | fromage frais | Gruyère râpé | huile d'olive | oignon | Parmesan râpé | poivre | riz risotto | sel | Taleggio en fines tranches | vin blanc sec
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