cassoulet

22 

Cassoulet économique

Ail | Clous de girofle | Haricots | Haricots blancs | Haricots rouges | Huile | Laurier | Mélasse | Moutarde | Oignon | Pain | Poivre | Porc | Purée | Saucisse | Sel | Tomate | Vin blanc
  750g

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Cassoulet spécial de castelnaudary à ma façon

Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Echine de porc | Haricots blancs | Lard | Mouton | Oie | Oignon | Poitrine | Poivre | Saucisse | Saucisson sec | Sel | Tomate
  Cuisineaz

24 

Cassoulet de homard, ragoût de lentilles du Puy aux gésiers de canard

Ail | Canard | Carotte | Ciboulette | Concentré de tomate | Crème liquide | Gésiers | Homard | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Lentilles | Oignon | Piment d’Espelette | Saucisson à cuire | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs

26  

Cassoulet

Ail | Chapelure | Confit de canard | Couenne | Cuisse de canard | Echalotes | Echine de porc | Graisse de canard | Haricots | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Saucisse | Sel | Tomate | Vinaigre
  750g

27 

Cassoulet toulousain

Agneau | Ail | Bouquet garni | Carotte | Chapelure | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Epaule | Graisse de canard | Haricots blancs | Haricots lingots | Lard | Oignon | Poivre | Saucisse | Saucisson sec | Sel
  Cuisineaz

29  

Cassoulet toulousain

Agneau | Ail | Bouquet garni | Carotte | Chapelure | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Epaule | Graisse de canard | Haricots blancs | Lard | Oignon | Poivre | Porc | Saucisse | Saucisson sec | Sel
  Cuisineaz

30 

Cassoulet de Haricots rouges et Haricots blancs aux épices douces

Ail | Cassonade | Chipolatas | Cumin | Graines de coriandre | Haricots blancs | Haricots rouges | Huile d’olive | Oignon rouge | Paprika | Piment d’Espelette | Poitrine fumée | Quatre-épices | Safran | Saucisse | Tomates pelées | Vin blanc
  A vos assiettes

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