cassolette de saint jacques fondue de poireaux
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Saint-Jacques à l'italienne
Basilic | Coulis de tomate | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Polenta | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
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Coquilles Saint-Jacques provençale
Ail | Beurre | Citron | Huile d’olive | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate
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Coquilles Saint Jacques brocolis
Brocoli | Echalotes | Persil | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
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Saint-Jacques gratinées en coquilles
Beurre | Champignon de Paris | Chapelure | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Saint-Jacques forestières
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Chapelure | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Persil | Vin blanc
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Saint-Jacques en coquilles
Beurre | Crème fraîche | Oignon | Pâte brisée | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Noix de Saint-Jacques en salade printanière
Ail | Asperges vertes | Gingembre | Huile de pépins de raisins | Mangue | Miel | Oignon rouge | Orange | Pois gourmand | Saint-Jacques | Sauce soja
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Les Saint-Jacques cuites minute dans un consommé de topinambour du chef Julien Montbabut
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Huile | Huile d’olive | Jambon | Légumes | Saint-Jacques | Sel | Thym | Topinambours | Truffe
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Coquilles saint-jacques lutées
Ail | Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Pâtes | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Brochettes de saint-jacques
Airelles | Beurre | Citron | Gousse de vanille | Laurier | Miel | Noilly prat | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel
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