cassis
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Un menu gourmand venu directement du potager
asperge | beurre | Comté | crème | cresson | épinard | fleur | fromage de chèvre | lait | menthe | œuf | oseille | poire de bœuf | rhubarbe | sirop de cassis | vanille
4 Ă table (JT 13h WE) | TF1
Millefeuille Ă la fraise Label Rouge
Beurre | Cassis | Chocolat blanc | Codineige | Crème liquide | Eau minérale | Farine T45 | Farine T55 | Fleur de sel | Fraises Label Rouge | Framboises | Gélatine en feuilles | Gousse de vanille | Groseilles | Jus de citron jaune | Jus de citron vert | Levure chimique | Œufs | Pâte d'amande | Pectine NH | Sucre semoule | Vinaigre blanc | Zestes d'orange | Zestes de citron vert
A vos assiettes
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Boeuf bourguignon
Ail | Baies de genièvre | Beurre | Beurre clarifié | Beurre de foie gras | Blanc d'oeuf | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Crème de cassis | Echalote | Feuille de brick | Foie gras cuit | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de tournesol | Lamelles de champignons crues | Lardon de poitrine de veau | Laurier | Miroir de porto | Oignon | Oignon grelot | Paleron | Persil plat | Pinot noir | Poivre | Poivre en grain | Pomme de terre agria | Porto | Pousses de thym | Sauce | Sel | Thym | Vina
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La pêche melba revisitée de Jacky Ribault
Crème de cassis | Eau | Fruit(s) rouge(s) | Huile de friture | Pêche(s) | Sucre | Sucre glace | Tapioca | Verveine
Cuisineaz
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