cassis

22 

Entrecôte saignante aux betteraves acidulées baies de cassis et tuile au poivre

Ail | Betterave | Beurre demi-sel | Boeuf | Cassis | Ciboulette | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Sucre | Thym | Vinaigre
  A vos assiettes

23  

Cobbler aux poires crème de cassis par Laurent Mariotte

Beurre | Cassis | Cassonade | Crème | Farine | Levure chimique | Poire | Poudre d’amande | Sel
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

24 

Financier aux cassis et marrons glacés (Cyril Lignac)

Beurre | Cassis | Confiture | Eau | Farine | Gousse de vanille | Marrons glacés | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sel | Sucre glace
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

25 

Sorbet cassis

Cassis | Eau | Glucose | Jus de citron | Sirop | Sucre fin
  Atelier des chefs

26 

Mini-légumes glacés au cassis de Bourgogne polenta crémeuse et Saucisse de Montbéliard

Betterave | Beurre | Carotte | Cassis | Crème | Herbe | Huile d’olive | Lait | Navet | Polenta | Saucisse
  A vos assiettes

27 

Clafoutis aux cassis et noisettes

Beurre | Cassis | Farine | Gousse de vanille | Lait | Levure chimique | Noisettes | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre glace
  Marmiton

28 

Tranche de foie gras poêlée betteraves confites à la crème de cassis

Betterave | Canard | Cassis | Cives | Crème | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Vinaigre de framboise
  Atelier des chefs

29 

Clafoutis aux framboises et aux cassis

Cassis | Crème liquide | Farine | Framboises | Lait | Oeuf | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre vanillé
  Marmiton

30 

Pêche pochée à la verveine sorbet minute au cassis et tuile noisette

Beurre | Cassis | Eau | Farine | Jus d’orange | Noisettes | Pêche | Sucre fin | Sucre glace | Verveine
  Atelier des chefs

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