cassis baies
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Burger comté poulet
Bouillon de volaille | Cassis | Céréales | Comté | Eau | Escalope de poulet | Fruit | Huile de colza | Moutarde | Pain | Pâtes | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre
A vos assiettes
Tartare de canard au couteau, pétales de champignons
Basilic | Cassis | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Magret de canard | Pistache | Poivre | Sésame | Sucre
A vos assiettes
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Airelles | Beurre | Cassis | Chevreuil | Confiture | Gingembre | Poire | Poivre | Sel | Sucre
Cuisines du monde
Gigue de chevreuil aux airelles et poires
Airelles | Beurre | Cassis | Chevreuil | Confiture | Gingembre | Poire | Poivre | Sel | Sucre
Cuisines du monde
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Badianes | Beurre | Cannelle | Cassis | Chevreuil | Chocolat noir | Crème liquide | Lard | Noisettes | Piment | Poire | Poivre | Sel | Sucre | Vin rouge
Cuisines du monde
Noisettes de chevreuil et poires au vin épicé
Badianes | Beurre | Cannelle | Cassis | Chevreuil | Chocolat noir | Crème liquide | Lard | Noisettes | Piment | Poire | Poivre | Sel | Sucre | Vin rouge
Cuisines du monde
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Poires Vin Noisette Chevreuil Poires au vin Chèvre Salade tiède Noix ... Pintade Veau Champignon Compote de figues Salade de cresson Salade de fruit Rôti de veau Tartare Royal Salade de boeuf Gigue de chevreuil Poire pochée Pousses Vin de noix Terrine de foies Salade aux pommes Pintadeau Noisettes de chevreuil Foie gras Langue de bœuf Riz Poulet Fruits
Salade de langue de boeuf tiède, cresson, pommes vertes et noisettes (plat principal)
Bouquet garni | Carotte | Cassis | Cresson | Huile | Huile de noix | Langue de boeuf | Moutarde à l’ancienne | Noisettes | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre de cidre
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Rôti de veau saint gilles (plat principal)
Ail | Cassis | Champignons | Huile d’olive | Olives noires | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
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Crevettes au riz sauvage (plat principal)
Cassis | Cranberries | Crevettes | Curcuma | Huile d’olive | Lait de coco | Poivre | Riz | Sel
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Salade tiède de pintadeau aux fruits rouges (entrée)
Banyuls | Beurre | Cassis | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Groseilles | Huile d’olive | Mesclun | Mûres | Myrtilles | Pignons | Pintade | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique | Xérès
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Quatre quart bressan version terrine, fines pousses balsa et royale de foie gras et compote de figue
Ail | Canard | Cassis | Crème | Figues | Foie gras | Lait | Magret de canard | Oeuf | Pistache | Poivre | Sel | Terrine | Volaille
750g
Poires pochées au vin rouge
Cassis | Cassonade | Citron | Clous de girofle | Crème | Gousse de vanille | Poire | Poivre | Sucre | Vin de Bourgogne | Vin rouge | Zeste d’orange
750g
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