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Carpaccio de fraises à la feta et myosotis
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Carpaccio de saint jacques à l’orange


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Carpaccio de lotte aux fruits de la passion
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Carpaccio de betteraves
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Carpaccio de radis noir aux agrumes
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Carpaccio de saint jacques au caviar


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Carpaccio de saint Jacques et sa bisque de coraux
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Carpaccio de Saint-Jacques sauce Aigre/douce.


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Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes passion
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Carpaccio de Saint Jacques passion mangue sauvage
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