carpaccio

911 

Carpaccio de yellowtail avocat et dashi miso

Avocat | Betterave rouge | Bouillon dashi | Feuilles de shiso rouge | Huile d'olive | Jus de yuzu | Miso shiro | Oignons grelots | Sel | Sucre | Vinaigre de vin rouge | Yaourt grec | Yellowtail
  Elle à table

912 

Carpaccio melon framboises

Barquette de fleurs comestibles | Barquette de framboises | Barquette de groseilles | Bâtons de cannelle | Bouquet de basilic | Bouteille d'eau minérale | Brins de menthe | Citron jaune | Citron vert | Gousse de vanille | Melon blanc (ou vert) | Melon charentais | Sucre de canne blanc (ou semoule)
  Cuisine Actuelle

913 

Carpaccio de maigre

Bouquet de coriandre | Cébettes | Citron verts | Combava | Filets de maigre | Fleur de sel | Gingembre frais | Gros oignon violet | Huile d olive | Lait de coco | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sauce soja au yuzu
  Cuisine Actuelle

914 

Carpaccio de crudités vinaigrette passion

Betterave chioggia | Carotte jaune | Citron | Concombre bio | Huile de sésame | Mini chou-fleur violet | Pensées comestibles | Poivre | Sel | Vinaigre de fruit de la passion
  Cuisine Actuelle

915 

Carpaccio de Saint-jacques et fruits de la passion - Laurent Mariotte

Baies roses | Fleur de sel | Fruit de la passion | Huile d'olive | Noix de coquilles Saint-Jacques | Poivre noir au moulin | Zeste de citron vert
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

916  

Yakitori boeuf fromage

Boeuf (carpaccio) | Emmental | Riz | Sauce Teriyaki
  Jow

917 

Carpaccio de fraises à la feta et myosotis

  B comme bon

918 

Carpaccio ananas-kaki - Laurent Mariotte

  Laurent Mariotte  |  Site officiel

920 

Carpaccio de lotte aux fruits de la passion

  Nanie Cuisine

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