carpaccio
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Le carpaccio de tomates d'Arthur Auguy
botte de persil | burrata | gousse d’ail | huile d’olive | jaune d'œuf | tomates ananas | tomates cœur de bœuf | tomates noir de Crimée | vinaigre blanc
RTL vous régale | RTL
Carpaccio d'été tomates et burrata
basilic | burrata | fleur de sel | huile d'olive | poivre | tomates | velours balsamique
Chefclub
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[Les] Gourmantissimes
Carpaccio surprise d’ananas basse température (sous vide basse température)
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Carpaccio de navets nouveaux, pétoncles ou saint-jacques, émulsion à la clémentine
Piano et Mandoline
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