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Carpaccio de saumon à l'aneth à ma façon
331 

Carpaccio de saumon à l'aneth à ma façon


Aneth | Citron | Fromage blanc | Huile d’olive | Poivre | Saumon | Sel
  Cuisineaz
Carpaccio de lotte au citron et au poivre noir
332 

Carpaccio de lotte au citron et au poivre noir


Aneth | Citron | Huile d’olive | Lotte | Poivre | Sel | Sucre
  Cuisineaz
333 

Carpaccio de dinde et salade croquante


Citron vert | Dinde | Fleur de sel | Huile d’olive | Marjolaine | Pois gourmand | Poivre | Sucrine | Tomate cerise | Vinaigre de riz
  Cuisineaz
Carpaccio de Cabécou du Périgord aux 2 pommes
334 

Carpaccio de Cabécou du Périgord aux 2 pommes


Beurre | Cabécous | Chapelure | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
  Cuisineaz
335 

Carpaccio de boeuf et fricassée de févettes


Beurre | Boeuf | Fèves | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Pomme de terre | Sarriette | Sel | Xérès
  Cuisineaz
Saint Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon asperges vertes et noisettes
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Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon asperges vertes et noisettes


Asperges vertes | Crème liquide | Huile de noix | Noisettes | Roquefort | Saint-Jacques | Sel
  750g
Carpaccio de pommes de terre filets de rouget et chèvre
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Carpaccio de pommes de terre filets de rouget et chèvre


Basilic | Câpres | Citron | Fromage de chèvre | Fromage frais | Gros sel | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Pomme de terre | Rouget | Tomate
  750g
338 

Carpaccio salade de pâtes et légumes à la Provençale


Ail | Basilic | Câpres | Coulis de tomate | Courgette | Fusilli | Huile d’olive | Mozzarella | Olives noires | Origan | Pâtes | Penne | Poivron rouge | Poudre de piment | Rumsteck | Sucre | Tomate | Vinaigre
  750g
Mousse de fraise dans sa coque de chocolat au lait sur carpaccio de fraise au sirop de basilic
339 

Mousse de fraise dans sa coque de chocolat au lait sur carpaccio de fraise au sirop de basilic


Basilic | Biscuits | Chocolat au lait | Coulis | Crème | Eau | Fraise | Glucose | Gousse de vanille | Palets bretons | Sucre
  750g
Maki à l'italienne
340 

Maki à l'italienne


Basilic | Boeuf | Carpaccio | Eau | Huile | Parmesan | Pesto | Riz | Sel | Sucre | Truffe | Vinaigre de riz
  750g
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