carpaccio

11 

Le carpaccio d'omble chevalier de Jérémy Galvan

branche de thym | brocoli | citron | filet | gousse d'ail | jus de betterave | mayonnaise | œufs de truite | oignon rouge | pastis | piment d'Espelette
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12  

Carpaccio de magret Yves CAMDEBORDE - Laurent Mariotte

  Petits plats en équilibre  |  TF1

13  

Carpaccio de boeuf d'Aubrac

Ciboulette | Citron vert | Miel | Parmesan | Pièce de boeuf | Tomates cerises
  Météo à la carte  |  France 3

14 

Magret de canard des landes en carpaccio - Laurent Mariotte

Basilic | Citron vert | Courgettes vertes | Cumin | Curcuma | Curry | Fleur de sel | Graines de grenade | Graines de tournesol torréfiées | Huile d'olive | Magret de canard dégraissé | Oignon nouveau | Parmesan | Piment d'Espelette | Poivre noir en grains | Sucre vergeoise | Vinaigre de grenade
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

15 

Ciabattina au carpaccio roquette tomates confites

  Picard

16 

Carpaccio de thon aux fruits rouges vinaigrette citron-citronnelle

  Picard

17 

Carpaccio de mangue crevettes citron vert

  Picard

18 

Bagels au carpaccio de boeuf

  Picard

19 

Poulpe tendre en carpaccio - Cyril Lignac

céleri | eau | gousse d'ail | gros sel | huile de pépins de raisin | oignon | piment jalapeño | poivre | poulpe | vinaigre de riz
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20 

Carpaccio frais de sériole - Cyril Lignac

Feuilles de coriandre | Fruit de la passion | Huile d'olive | Huile de sésame | Jus de citron | Petits croûtons | Sériole | Tomates | Zestes de citron
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