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Joue de boeuf cuisiné au vin  cocotte de légumes et fruits d'hiver
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Joue de boeuf cuisiné au vin, cocotte de légumes et fruits d'hiver


Ail | Carotte | Châtaignes | Clous de girofle | Coing | Farine | Genièvre | Graisse de canard | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Poire | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Potimarron | Raisin | Romarin | Sel | Thym | Veau | Vin rouge
  750g
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Auvergnat burger végé aux lentilles du Puy et à la fourme d'Ambert


Betterave | Carotte | Chapelure | Coriandre | Eau | Farine | Farine de seigle | Fourme d’Ambert | Gingembre | Huile de noix | Lentilles | Levure | Moutarde | Navet | Oeuf | Oignon | Orange | Panais | Persil | Pois chiches | Salade | Sucre fin | Topinambours
  750g
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Gigot d'agneau mariné au genièvre crêpe de maïs


Agneau | Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cointreau | Crème | Echalotes | Epinard | Farine | Genièvre | Gigot | Grains de maïs | Huile | Oeuf | Oignon | Orange | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vin rouge | Vinaigre
  Cuisineaz
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Poulet curry fruite


Ail | Banane | Bouillon de volaille | Cannelle | Carotte | Citron | Curry | Escalope de poulet | Fruit | Fruits rouges | Gingembre | Huile | Lait de coco | Oignon | Orange | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme | Pomme de terre | Sel | Tomates pelées
  Marmiton
Dinde rôtie aux raisins verts
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Dinde rôtie aux raisins verts


ail | beurre | bouillon de volaille | carotte | céleri | citron | dinde | farine | huile | lait | marjolaine | mie de pain | nuscade | oeufs | oignon | orange | poivre | raisins verts frais | romarin | sarriette | sel | sucre brun | thym
  Avantages
Lasagnes de chevreuil aux marrons confits
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Lasagnes de chevreuil aux marrons confits


Anis étoilé | Beurre | Cannelle | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Chutney | Citron vert | Concentré de tomate | Epaule | Grenadine | Huile d’olive | Lasagnes | Mangue | Marrons | Oignon | Orange | Pignons | Poivre | Sel | Sirop | Vin rouge
  Marie Claire
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Opéra salé à la crème salée


Ail | Boudin noir | Carotte | Clous de girofle | Crème | Farine | Fécule de pommes de terre | Feuilles de gélatine | Foie gras | Lait | Laurier | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Orange | Panais | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym | Veau
  Cuisineaz
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Nage de gambas aux agrumes, crumble au citron vert


Ail | Aromate | Badianes | Baies rose | Beurre | Cardamome | Carotte | Citron | Citron vert | Eau | Farine | Gambas | Graines de moutarde | Gros sel | Laurier | Oignons nouveaux | Orange | Parmesan | Poudre d’amande | Thym | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Daube de sanglier
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Daube de sanglier


Ail | Basilic | Carotte | Champignons | Cognac | Couenne | Farine | Huile | Laurier | Oignon | Olives noires | Orange | Origan | Pain | Poitrine | Poivre | Sanglier | Sarriette | Sel | Thym | Tomate | Vin
  Cuisineaz
Blanquette de poulet au citron confit
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Blanquette de poulet au citron confit


Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron confit | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Farine | Jus de citron | Laurier | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Oignons nouveaux | Orange | Persil | Poivre | Sel | Thym
  Cuisineaz
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