carotte

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Vin blanc Bœuf Laurier Thym Persil Paleron Bouquet garni Poitrine fumée Lard Pied de veau Clous de girofle Cumin Poitrine Crème Jus d’orange Vin rouge Ciboulette Porto Courgette Piment d’Espelette Saint-Jacques Champignons de Paris Orange Zeste d’orange Chocolat noir Pomme Jus de citron Gîte de boeuf Pomme de terre Rôti de boeuf Fromage de chèvre

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Saint-Jacques rôties, crème de carotte et cumin, copeaux de chocolat

Boeuf braisé aux carottes

Boeuf braisé aux carottes

Crème de carottes glacée aux boules de pommes (accompagnement)

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Bœuf Boeuf aux carottes Boeuf braisé Bœuf braisé aux carottes Crème de carottes Carottes à la crème Carottes au cumin Saint-Jacques ... Crème glacée Rôti Boules Purée Carottes glacées Champignon Carottes rôties Pommes Chocolat Glace Chèvre Crème au Chocolat Purée de carottes

Boeuf braisé aux carottes

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Purée de carottes au cumin et crème fouettée au chèvre

Boeuf braisé aux carottes de lulu

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