carbonade
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15 à 20 ingrédients Râgout Poulet au curry Sauté Blanquette Légumes Faisan Agneau Poulet aux légumes ... Veau Ragoût de légumes Sauté de porc Lapin Daube Galettes de poulet Curry de légumes Blanquette de veau Porc sauté Blanquette de lapin Galettes de pommes de terre Girolles Saucisse
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Curry de légumes au poulet (plat principal)
Chou-fleur | Curry | Escalope de poulet | Huile | Lait de coco | Légumes | Lentilles | Noix de coco | Oignon | Pâtes | Petits pois | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel
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Ragoût de saucisses aux légumes (plat principal)
Beurre | Bouillon de viande | Huile | Laurier | Marjolaine | Noisettes | Oignon | Paprika | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme de terre | Saucisse | Sel | Tomate cerise | Tomates pelées
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Ragoût de bœuf (plat principal)
Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon de viande | Carotte | Céleri branche | Champignons | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Oignon | Origan | Romarin | Thym | Vin rouge
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Curry de poulet et galettes de pommes de terre (plat principal)
Ail | Carotte | Citron | Crème liquide | Curry | Echalotes | Escalope de poulet | Huile | Marjolaine | Muscade | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
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855
Ail | Beurre | Citron | Crème fraîche épaisse | Épaule de veau | Farine | Fruits secs | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Viande | Vin blanc
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Blanquette de veau (plat principal)
Ail | Beurre | Citron | Crème fraîche épaisse | Épaule de veau | Farine | Fruits secs | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Viande | Vin blanc
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Daube de faisan (plat principal)
Ail | Carotte | Clous de girofle | Couenne | Écorces d’orange | Faisan | Laurier | Moutarde | Muscade | Oignon | Poitrine de porc | Quatre-épices | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Sauté d'agneau aux crozets (plat principal)
Agneau | Beurre demi-sel | Bleu | Comté | Crème liquide | Crozets | Epaule | Fond de veau | Gros sel | Huile | Lardons | Matière grasse | Oignon | Pâtes | Poivre | Sel
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858
Ail | Beurre | Eau | Epaule | Farine | Gigot | Haricots blancs | Laurier | Oie | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Viande | Vin blanc
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Ragoût de mouton (plat principal)
Ail | Beurre | Eau | Epaule | Farine | Gigot | Haricots blancs | Laurier | Oie | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Viande | Vin blanc
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859
Beurre | Câpres | Céleri branche | Cornichons | Echine de porc | Epaule | Farine | Huile | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc
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Sauté de porc provençal aux câpres
Beurre | Câpres | Céleri branche | Cornichons | Echine de porc | Epaule | Farine | Huile | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc
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Blanquette de lapin aux girolles
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Crème fraîche | Farine | Girolle | Lapin | Lard fumé | Lardons | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Riesling | Sel | Vin blanc
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