carambole

31 

Rouleaux de salade aux vermicelles de riz et à la dinde (entrée)

Carambole | Coriandre | Dinde | Huile d’arachide | Laitue | Menthe | Piment de Cayenne | Poivre | Poudre de chili | Riz | Sauce soja | Vermicelles
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32 

Petit potage glacé de la barbade (entrée)

Ail | Carambole | Citron vert | Concombre | Huile | Mangue | Oeuf | Papaye | Poivre | Poivron rouge | Sel | Vinaigre
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33 

Coupes des îles givrées (dessert)

Ananas | Carambole | Citron vert | Fruit de la passion | Gingembre | Glace | Gousse de vanille | Grenade | Kiwi | Kumquats | Mangue | Noix de coco | Sorbet | Sucre fin | Vanille
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34 

Mousse au chocolat blanc et raisins noirs (dessert)

Carambole | Chocolat blanc | Citron | Crème liquide | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Porto | Raisin | Sucre | Sucre vanillé
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35 

Mousse à la banane (dessert)

Banane | Carambole | Cassonade | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Mûres | Oeuf | Rhum | Sucre glace | Sucre vanillé
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37  

Tataki de saumon

Carambole | Carotte | Haricots | Huile | Jus de citron | Marinade | Sauce soja | Saumon | Sésame | Tabasco | Tomate
  750g

39 

Fricassée exotique au curry

Banane | Beurre | Carambole | Carotte | Céleri branche | Crème fraîche | Curry | Dinde | Fond de veau | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Viande
  750g

40 

Granité d'ananas

Ananas | Carambole | Citron vert | Eau | Edulcorant | Rhum | Sucre
  Cuisineaz

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