canard fumé

181 

Soupe de melon rafraîchie à la menthe julienne de magret fumé

Magret de canard | Melon | Menthe | Miel | Sauterne
  Atelier des chefs

182 

Crème de topinambours au magret fumé

Ail | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Magret de canard | Poivre | Sel | Topinambours
  Atelier des chefs

184 

Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé

Châtaignes | Crème liquide | Huile d’olive | Magret de canard | Oignon | Poivre | Potiron | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs

185 

Crème de petits pois, roulé de magret fumé et pomme verte

Beurre | Citron | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme | Sel
  Atelier des chefs

189 

Crème de céleri-rave au magret fumé et oeuf de caille poché

Alcool | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Magret de canard | Oeuf de caille | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

190 

Tourte de vitelotte feuilletée au magret fumé

Beurre | Huile d’olive | Magret de canard | Mesclun | Oignon rouge | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

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