calibre n 3 ou n 2 pour plat
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5 à 10 ingrédients Canard Figues rôties Veau Pavé de cabillaud Poireaux Manchons de canard Canard rôti Poivrons ... Beurre blanc Vichyssoise Magret Galette Noix Sauté de veau Potage Magret de canard rôti Poivrons rouges Omelette Vin Gratin Rôti de magret Bœuf Pomme de terre
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Vichyssoise de poireaux (2)
Ail | Beurre | Crème fraîche | Gros sel | Oignon | Persil | Poireau | Pomme de terre
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Pommes de terre boulangères (plat principal)
Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Saint-Marcellins | Sel
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Galette terre-mer (plat principal)
Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Crevettes | Matière grasse | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
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Manchons de canard au miel (plat principal)
Beurre | Beurre demi-sel | Canard | Fleur de sel | Fond de veau | Miel | Poivre | Sel
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Sauté de veau aux poivrons rouges (plat principal)
Beurre demi-sel | Épaule de veau | Fond de veau | Huile d’arachide | Oignon | Poivron rouge | Sel | Vin blanc
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Bœuf marchand de vin (plat principal)
Beurre demi-sel | Boeuf | Echalotes | Fond de veau | Huile d’arachide | Poivre | Sel | Vin rouge
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Omelette au comté, noix et pignons (plat principal)
Beurre demi-sel | Comté | Lait | Noix | Oeuf | Pignons | Poivre | Sel
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Gratin vosgien au munster (plat principal)
Beurre demi-sel | Cumin | Gros sel | Lardons | Munster | Oignon | Poivre | Pomme de terre
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Magrets de canard aux figues rôties (plat principal)
Beurre demi-sel | Figues | Magret de canard | Poivre | Sel | Sucre | Vin rouge | Vinaigre balsamique
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Pavé de cabillaud au beurre blanc (plat principal)
Beurre | Beurre demi-sel | Cabillaud | Echalotes | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
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