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cœur de palmier

 
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Terrine Foie Entrée Foie gras Pâté Mousse Écrevisses Salade de gésiers ... Escalope de foie gras Volaille Lapin Persillade Fromage de chèvre Butternut Terrine de lapin Foie gras mi-cuit Mousse de foie Noisette Terrine de foies Mousseline Salade de canard Pâté de foie Mousse au fromage Terrine de foie gras Toast Foies de volaille Foie gras cuit Pâté de foies de volaille

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Pâté de foies de volailles maison 2
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Pâté de foies de volailles maison 2


Beurre | Cognac | Foie de volaille | Poivre | Porto | Poulet | Quatre-épices | Sel
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Pâté d'ardenne
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Pâté d'ardenne


Foie de porc | Muscade | Oeuf | Oignon | Poivre | Porc | Sel | Sucre
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Terrine d'écrevisses


Beurre | Champignons | Echalotes | Ecrevisse | Piment de Cayenne | Sel | Terrine | Tomate
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Terrine de ris d'agneau en persillade
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Terrine de ris d'agneau en persillade


Agneau | Ail | Beurre | Bouquet garni | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
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Terrine de lapin aux noisettes
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Terrine de lapin aux noisettes


Ail | Gelée en poudre | Huile | Lapin | Lardons allumettes | Laurier | Noisettes décortiquées | Persil | Thym | Viande hachée (chair à saucisse) | Vin blanc
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Terrine de foie gras mi-cuit


Armagnac | Canard | Foie gras | Muscade | Poivre | Porto | Sel | Sucre
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Salade de gésiers de canards
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Salade de gésiers de canards


Confit de canard | Gésiers confits | Oeuf | Persil | Pignons | Salade | Tomate | Vinaigrette
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Escalope de foie gras sur mousseline de butternut
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Escalope de foie gras sur mousseline de butternut


Butternut | Carotte | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Toasts gourmands  foie gras
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Toasts gourmands (foie gras)


Canard | Foie d’oie | Foie gras | Pain | Pomme | Raisins secs | Sucre | Vinaigre de framboise
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Mousse de fromage de chèvre
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Mousse de fromage de chèvre


Ciboulette | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Huile de noix | Marinade | Tomate | Truffe
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