côtes de sanglier au four sans marinade
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Huîtres au four
Beurre | Champignons | Chapelure | Crème fraîche | Farine | Huîtres | Persil | Vin blanc
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Fondant au chocolat sans beurre
Chocolat | Crème fraîche épaisse | Farine | Oeuf | Sucre
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Rôti de veau au four
Ail | Champignon de Paris | Fond de veau | Herbes de Provence | Pomme de terre | Rôti de veau | Sel | Vin blanc
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Rôti de porc au four
Huile | Lardons | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel | Thym
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Rôti de porc au four
Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Rôti de porc | Sel
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Chapon rôti au four
Beurre | Bouquet garni | Chapon | Poivre | Sel
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587
Beurre | Echalotes | Poivre | Vin blanc | Vinaigre
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Sauce pour sanglier à l'échalote
Beurre | Echalotes | Poivre | Vin blanc | Vinaigre
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588
Carotte | Céleri | Huile d’olive | Navet | Pomme de terre
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Légumes rôtis au four
Carotte | Céleri | Huile d’olive | Navet | Pomme de terre
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589
Ail | Beurre | Bouquet garni | Côte de porc | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomate
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Côtes de porc à la sauce basquaise
Ail | Beurre | Bouquet garni | Côte de porc | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomate
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590
Agneau | Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Cannelle | Clous de girofle | Curry | Huile | Oignon
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Côtes d'agneau à la cannelle et au curry
Agneau | Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Cannelle | Clous de girofle | Curry | Huile | Oignon
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