côte de veau

11 

Côte de veau marinée au piment de cayenne brunoise de prunes poire et céleri

Céleri | Citron | Coriandre | Côte de veau | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Persil | Piment de Cayenne | Poire | Poivre | Prunes | Romarin | Sel
  Marmiton

12 

Côte de veau en croûte d'olives noires penne et copeaux de parmesan

Chapelure | Côte de veau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Olives noires | Pain | Parmesan | Penne | Poivre
  Atelier des chefs

13 

Côte de veau double chapelure de polenta oignon grillé et purée de Romanesco

Ail | Beurre | Chou | Ciboulette | Côte de veau | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon rouge | Poivre | Polenta | Sel | Thym
  Atelier des chefs

14 

Côte de veau panée au sésame et au citron

Beurre | Chapelure | Citron | Concombre | Côte de veau | Crème fraîche | Estragon | Huile d’olive | Poivre | Radis | Sel | Sésame
  Marmiton

15 

Côte de veau aux champignons et à la crème

Beurre | Champignon de Paris | Côte de veau | Crème liquide
  Supertoinette

17 

Côte de veau farcie champignons lavande

Beurre | Champignon de Paris | Champignons | Côte de veau | Crème liquide | Echalotes | Girolle | Lavande | Persil | Poivre
  Cuisineaz

20 

Veau rôti à la mode de Lafoes

Côte de veau | Eau | Gros sel | Oignon | Paprika | Plat de côte | Poivre | Pomme de terre
  750g

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