céleri blanc
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Homard en belle-vue
Bouquet garni | Carotte | Céleri | Homard | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Thym | Vin blanc
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Filets de poulet à la méditerranéenne
Bouquet garni | Céleri branche | Escalope de poulet | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Poivre | Sauge | Sel | Tomate | Vin blanc
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Epaule d'agneau confite
Agneau | Ail | Carotte | Céleri branche | Cognac | Eau | Epaule | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Viande | Vin blanc
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Emincés de porc façon blanquette aux Légumes Secs Gourmands
Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Echalotes | Escalope de porc | Farine | Huile d’olive | Lardons | Légumes | Moutarde | Poireau | Vin blanc
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Dôme de poulet en gelée
Carotte | Céleri | Eau | Épaule de veau | Gélatine | Navet | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
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Conserve de bar aux petits légumes
Asperges vertes | Bar | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron vert | Coques | Courgette | Crème fraîche | Moules | Pois gourmand | Vin blanc
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Cassolettes de saumon et Saint Jacques aux légumes
Carotte | Céleri | Concombre | Courgette | Crème | Curcuma | Curry | Fumet de poisson | Légumes | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Vin blanc
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Saucisses aux petits légumes
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Choux de Bruxelles | Eau | Filet mignon de porc | Lard fumé | Laurier | Navet | Oignon rouge | Poireau | Poivre | Saucisse | Saucisse de Morteau | Sel | Thym | Tripes | Vin blanc
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Ris de veau braisés aux morilles et porto écrasée de patate douce
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Crème liquide | Fond blanc | Fond de veau | Morilles | Navet | Oignon | Patate douce | Porto | Ris de veau | Sucre
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Queue de boeuf
Ail | Céleri branche | Chocolat noir | Clous de girofle | Farine | Huile d’olive | Oignon | Pignons | Poivre | Queue de boeuf | Raisins secs | Sel | Sucre | Tomate | Vin blanc
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