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cèpes

 

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Pintade farcie aux cèpes et pleurotes
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Pintade farcie aux cèpes et pleurotes


Ail | Beurre | Cèpes | Ciboulette | Echalotes | Huile | Pintade | Pleurote | Poivre | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Fricassée de truite et d'écrevisses aux cèpes


Ail | Beurre | Cèpes | Echalotes | Ecrevisse | Lard fumé | Truite
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Bouchées au saumon et aux cèpes
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Bouchées au saumon et aux cèpes


Ail | Beurre | Bouchées feuilletées | Cèpes | Crème fraîche | Echalotes | Epinard | Mozzarella | Muscade | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Saumon fumé | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Blinis amandine  truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes
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Blinis amandine, truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes


Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Jus de pommes | Légumes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Truite fumée
  A vos assiettes
Risotto aux cèpes  mascarpone  tuiles de parmesan
395 

Risotto aux cèpes, mascarpone, tuiles de parmesan


Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Cèpes | Champagne | Farine | Huile d’olive | Mascarpone | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel
  A vos assiettes
Filet de canard mariné aux cèpes  galettes de polenta roties et poêlée de champignons
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Filet de canard mariné aux cèpes, galettes de polenta roties et poêlée de champignons


Beurre | Canard | Cèpes | Champignon de Paris | Eau | Persil | Poivre | Polenta | Sel
  A vos assiettes
Dos de truite label rouge rôti et sa purée de cèpes
397 

Dos de truite label rouge rôti et sa purée de cèpes


Beurre | Cèpes | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Gros sel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truite | Verveine
  A vos assiettes
Velouté d'artichauts et ses croûtons croustillants aux cèpes et aux noix
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Velouté d'artichauts et ses croûtons croustillants aux cèpes et aux noix


Ail | Artichaut | Bouillon de volaille | Cèpes | Ciboulette | Crème fraîche | Croûtons | Fromage | Huile d’olive | Laurier | Noix | Oignons nouveaux | Poivre | Tapioca | Tartine | Thym | Vin blanc
  A vos assiettes
Tournedos aux cèpes
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Tournedos aux cèpes


Ail | Cèpes | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Sucre fin | Tournedos
  A vos assiettes
Quiche aux cèpes et à l’estragon
400 

Quiche aux cèpes et à l’estragon


Cèpes | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Gruyère | Lardons | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre
  A vos assiettes
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