butternut au four farcie lardon
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Papillote de dorade grise au four
Citron | Daurade | Herbe | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
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Double côte de veau farcie poêlée de grenailles et girolles
Ail | Beurre | Canard | Côte de veau | Foie gras | Girolle | Huile | Noilly prat | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Huîtres au four
Beurre | Champignons | Chapelure | Crème fraîche | Farine | Huîtres | Persil | Vin blanc
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Rôti de veau au four
Ail | Champignon de Paris | Fond de veau | Herbes de Provence | Pomme de terre | Rôti de veau | Sel | Vin blanc
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Rôti de porc au four
Huile | Lardons | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel | Thym
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Rôti de porc au four
Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Rôti de porc | Sel
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Pintade farcie aux pruneaux
Ail | Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Chair à saucisse | Echalotes | Lard fumé | Noisettes | Persil | Pintade | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Pruneaux | Sel
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Dinde farcie aux poivrons
Ail | Beurre | Cumin | Dinde | Huile | Lait | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Paprika | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tabasco | Vin blanc
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Daurade farcie aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Citron | Crème | Daurade | Echalotes | Lait | Oeuf (blanc) | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Vermouth
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Courgette farcie
Ail | Courgette | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Sel | Thym
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