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bulbes de fenouil

 
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10 à 15 ingrédients Crème Confit Rouget Filet Bettes Tomate Poivrons Croûtons ... Sardines Croustillant Amuse bouche Mousse Pavé Tomates confites Lotte Croquant Pâté Gaspacho Caviar Chèvre Filet de rouget Filets de lotte Cannelloni Saumon à la crème Cabillaud Betterave Filets de rouget Rouille Pavé de cabillaud Mousse de betterave Girolles Saumon grillé

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Saumon grillé à la crème de fenouil
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Saumon grillé à la crème de fenouil


Beurre | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Fenouil | Gingembre | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel
  750g
Filets de rougets et girolles au fenouil rôti et au lardo di Colonnata
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Filets de rougets et girolles au fenouil rôti et au lardo di Colonnata


Beurre | Echalotes | Fenouil | Girolle | Huile d’olive | Jambon de Parme | Lard | Poisson | Poivre | Rouget | Sel
  750g
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Filets de lotte bouillon fenouil-safran et croûtons à la rouille


Croûtons | Eau | Fenouil | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Poivre | Safran | Sauce rouille | Sel | Tomate
  750g
Croustillant de rouget à la pâte d'olive de Nice sur fenouil frais citronné
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Croustillant de rouget à la pâte d'olive de Nice sur fenouil frais citronné


Fenouil | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Jus de citron | Olives | Parmesan | Pâtes | Poivre | Poivron rouge | Rouget | Sel
  750g
Chapi chapo de tomates confites   fenouil
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Chapi chapo de tomates confites & fenouil


Ail | Coriandre | Eau | Echalotes | Fenouil | Herbes de Provence | Huile d’olive | Poivre | Sel | Sucre | Tomate
  750g
Amuse bouche de crème de cèpes et fenouil
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Amuse-bouche de crème de cèpes et fenouil


Amandes effilées | Cèpes | Crème | Curcuma | Eau | Fenouil | Fond de veau | Huile | Oignon | Pomme de terre | Sel
  Supertoinette
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Cannelloni de sardine aux agrumes et fenouil croquant


Ciboulette | Citron vert | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Orange | Pamplemousse | Poivre | Radis noir | Sardines | Sel
  750g
Confit estival de poivrons et fenouil
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Confit estival de poivrons et fenouil


Ail | Citron | Fenouil | Huile d’olive | Menthe | Miel | Oignon | Poivron jaune | Poivron rouge | Raisins secs | Sel
  750g
Pavé de cabillaud au caviar d'escargots fondue de fenouil
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Pavé de cabillaud au caviar d'escargots fondue de fenouil


Beurre | Cabillaud | Caviar | Crème fraîche | Crème liquide | Escargots | Fenouil | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel
  750g
Gaspacho betteraves et mousse de chèvre sur lit de pommes fenouil
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Gaspacho betteraves et mousse de chèvre sur lit de pommes fenouil


Aromate | Betterave | Caramel | Chèvre frais | Crème liquide | Fenouil | Jambon | Jus de citron | Miel | Pomme | Salade
  750g
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