brunoise de légumes

1 

Fine volaille farcie à la brunoise de légumes sauce au sésame

Aubergine | Beurre | Carotte | Coulis de tomate | Fond brun | Fond de volaille | Haricots verts | Huile d’arachide | Légumes | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Sésame | Thym | Volaille
  750g

2 

Saumon à l'oseille et sa brunoise de légumes

Baies rose | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Citron | Courgette | Crème fraîche | Huile d’olive | Jus de citron | Légumes | Oignon | Oseille | Poisson | Poivre | Riz | Saumon | Sel
  Notrefamille.com

3 

Polenta à la brunoise de légumes

Bouillon de volaille | Huile d’olive | Légumes | Polenta
  Notrefamille.com

4 

Mini cake au saumon et aux petits légumes

aneth | brunoise de légumes | citron | farine | graines de Pavot | levure chimique | oeufs | poivre | saumon fumé | sel | yaourt nature velouté
  magicmaman

5 

Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang

Banyuls | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Foie gras | Fond de veau | Miel | Noisettes | Orange | Panais | Poivre | Sel | Topinambours | Vin | Vinaigre
  Marie Claire

6 

Chartreuse de lotte à la fourme d'Ambert brunoise de légumes

Carotte | Cerfeuil | Endive | Estragon | Fond de volaille | Fourme d’Ambert | Gros sel | Huile d’olive | Lard | Lard fumé | Lotte | Persil | Poitrine | Poitrine fumée | Poivre | Tomate | Vin rouge | Vinaigre
  750g

7 

Gaspacho et brunoise de légumes canapés jambon oeufs de caille

Beurre | Cerfeuil | Concombre | Jambon | Oeuf de caille | Pain de mie | Poivron | Pomme | Tomate | Vinaigre
  750g

8 

Cabillaud à la brunoise de légumes

Beurre | Cabillaud | Carotte | Champignon de Paris | Court bouillon | Crème fraîche | Crème liquide | Fenouil | Oignon | Poireau | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate | Vin blanc
  Cuisineaz

10 

Oeufs sur brunoise de légumes

Beurre | Ciboulette | Huile de noix | Navet | Oeuf | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron vert | Sel | Tomate | Vinaigre de cidre
  Notrefamille.com

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