brisures
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Bûche tout marrons
arine pour gâteaux (avec poudre levante) | beurre demi-sel | beurre fondu | brisures de marrons glacés | chocolat noir | crème de marrons vanillée | marrons glacés | oeufs | rhum | sel | sirop d érable | sucre
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Cronuts à la crème pâtissière vanillée
bain d'huile de pépin de raisin pour la cuisson des cronuts | brisures de macaron à la pistache | crème pâtissière à la vanille | extrait de vanille liquide ou arôme de vanille | lait | ou autre décoration gourmande au choix | ou vermicelles en chocolat | pâte à croissant prête (ici Croustipâte qui est très bonne) | sucre glace
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