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brisures

 

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Dinde farcie aux fruits d'hiver
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Dinde farcie aux fruits d'hiver


Beurre | Bouillon de volaille | Brisures de marrons | Carottes | Coeur de dinde | Dinde française | Eau de vie de votre choix | Foie de dinde | Gésier de dinde | Jambon de Bayonne | Mie de pain | Oignon | Raisins secs
  Avantages
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Ballotines de volaille et risotto d'orzo aux champignons


Ail | Beurre | Blancs de poulet | Champignons (shiitake ou de Paris) | Crème de truffe ou brisures | Fromage grana padano ou parmesan râpé | Huile d'olive | Persil plat | Poivre | Sel
  Marmiton
Oeuf au plat baguette et truffe
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Oeuf au plat baguette et truffe


Baguette Tradition | Beurre | Brisures de truffe | Oeufs
  Avantages
Fondant matcha chocolat blanc
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Fondant matcha-chocolat blanc


Beurre | Blancs d'oeufs | Brisures de marrons glacés | Chocolat blanc | Farine | Jaunes d'oeufs | Lait | Matcha | Sucre semoule
  Elle à table
Fontainebleau aux fraises
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Fontainebleau aux fraises


Bâton de citronnelle | Brisures de pétales de roses cristallisés | Brousse | Crème fleurette entière froide | Eau | Fraises | Jus de citron | Sucre | Zeste de citron
  Avantages
Brioche à la rose aux pralines
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Brioche à la rose aux pralines


Beurre | Brisures de pralines roses | Eau de rose | Farine | Huile de tournesol | Levure boulangère | Oeufs | Sel | Sucre semoule
  Marie Claire
Mille feuilles aux deux chocolats
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Mille-feuilles aux deux chocolats


Beurre | Brisures de chocolat noir et blanc | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Oeufs | Pâte feuilletée | Rhum brun | Sucre semoule
  Marie Claire
Bûche aux marrons et au rhum
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Bûche aux marrons et au rhum


brisures de marrons | crème de marrons | crème fluide | crème fraîche épaisse | eau | farine | feuilles de gélatine | marrons non sucrée | oeufs | sucre semoule | vieux rhum brun agricole
  Marie Claire
Charlotte aux marrons
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Charlotte aux marrons


Biscuits à la cuillère | Brisures | Cacao amer | Crème de marrons | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Marrons glacés | Sucre en poudre | Vanille en poudre | Whisky
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Saint Jacques et purée de panais truffés à l'huile d'olive de la vallée des Baux de Provence AOP
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Saint-Jacques et purée de panais truffés à l'huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence AOP


Beurre | Brisures de truffes | Cardamone | Gingembre | Huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP | Lait | Noix de Saint-Jacques | Panais | Poivre de Sichuan | Sel de l'Himalaya
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
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