brioche aux pommes
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Brioche de pommes de terre
Beurre | Eau | Farine | Gingembre | Levure | Oeuf | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Meilleur du Chef
12
Beurre | Calvados | Chapelure | Kirsch | Lait | Oeuf | Pain | Pomme | Rhum | Sucre fin | Sucre vanillé
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Pudding brioché aux pommes
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Apple blossom | beurre | boudin noir | brioche aux pommes | céléri en branche | feuilles de gélatine | Feuilles de shiso vertes et rouges | Fleurs de bourrache | Foie Gras mi-cuit | jus de céléri | pâte brisée | poivre | pomme granny-smith | potiron | raisins blancs | sel de céléri | Sel fin | Sel noir de Hawaï | sucre | vinaigre de riz | vinaigre de vin blanc
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