branche de persil
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Dinde de bresse au champagne
Beurre | Carotte | Céleri branche | Champagne | Champignon de Paris | Cognac | Crème fraîche | Dinde | Foie | Lait | Liqueur | Marrons | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Truffe
Elle à table
Jardinière de poivron
Carotte | Céleri branche | Eau | Oseille | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel
Supertoinette
Osso bucco
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Jarret de veau | Oignon | Osso-buco | Persil | Poivre | Sauce tomates | Sel | Tomates concassées | Vin blanc | Zeste d’orange
Meilleur du Chef
Langouste en bellevue
Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Gelée | Langouste | Laurier | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thym | Vinaigre
Meilleur du Chef
Flan de crevettes au céleri (entrée)
Beurre | Céleri branche | Crème | Crevettes | Jus de citron | Muscade | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
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Soupe aux pâtes et aux saucisses (plat principal)
Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Oignon | Paprika | Pâtes | Persil | Poireau | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Saucisse | Sel
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Volaille de guinée farcie aux herbes (plat principal)
Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Cognac | Echalotes | Estragon | Gros sel | Muscade | Navet | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Volaille
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Truites saint-jorioz (plat principal)
Beurre | Carotte | Céleri branche | Champignons | Crème fraîche | Farine | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Truite | Vin blanc
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Poulet aux 4 épices, galette de riz (plat principal)
Ail | Beurre demi-sel | Carotte | Céleri branche | Champignons | Ciboulette | Fond brun | Galette de riz | Gingembre | Légumes | Menthe | Oeuf | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Poulet | Quatre-épices | Sel | Vermicelles | Vin blanc
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Veloute de potiron (entrée)
Beurre | Bouillon de volaille | Céleri branche | Concentré de tomate | Crème fraîche | Curry | Fromage râpé | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Pain | Persil | Poireau | Potiron
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