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braisé

 

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Râble de lapin braisé au cantal
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Râble de lapin braisé au cantal


Cantal | Crème liquide | Curry | Lapin | Pamplemousse | Poitrine fumée | Pomme de terre | Tomate
  750g
282 

Poulet braise en sauce


Ail | Amandes | Beurre | Cannelle | Huile | Oignon | Piment | Pois chiches | Poivre | Poulet | Sel
  750g
Poitrine de pintade fermière des Landes cuisinée au lard sur la braise
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Poitrine de pintade fermière des Landes cuisinée au lard sur la braise


Artichaut | Asperges blanches | Beurre | Boursin | Carotte | Céleri | Citron confit | Estragon | Fèves | Foie gras | Fromage blanc | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Légumes | Marinade | Persil | Petits pois | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Romarin | Sucre
  750g
Joue de boeuf braisé au vin rouge
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Joue de boeuf braisé au vin rouge


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Echalotes | Huile | Joue de boeuf | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
  750g
286 

Fenouil braisé aux abricots


Abricot | Fenouil | Graines de coriandre | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g
Coquilles saint jacques truffées à la braise
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Coquilles saint jacques truffées à la braise


Beurre | Poivre | Saint-Jacques | Truffe
  750g
289 

Chapon braisé à la kriek


Bière | Bouillon de volaille | Carotte | Chapon | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
  750g
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