bourgogne blanc

21 

Jambon persillé de bourgogne

Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Jambon | Moutarde | Muscade | Oignon | Persil | Pied de veau | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  750g

22 

Gigot de sept heures a ma facon

Agneau | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Fenouil | Gigot | Huile d’olive | Poivre | Rhum | Sel | Sucre | Vin blanc | Vin de Bourgogne
  Marmiton

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27 

Gigot a la cuillere ou gigot de sept heures

Agneau | Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cognac | Echalotes | Genièvre | Gigot | Laurier | Marc de bourgogne | Oignon | Romarin | Thym | Vin blanc
  Marmiton

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29 

Jambon persille

Ail | Bouquet garni | Carotte | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Jambon | Jarret de veau | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Veau | Vin blanc | Vin de Bourgogne | Vinaigre
  Marmiton

30 

Le brochet sauce Mousseline de Sido par Noémie - Julie Andrieu

Beurre demi-sel | Bouquet garni (laurier | Bourgogne aligoté | Brochet | Carotte | Citron | Crème liquide entière | Oeufs | Oignon | Poivre concassé | romarin et thym) | Sel | Vinaigre de vin blanc
  Les carnets de Julie  |  France 3

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