bouquet
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Pôtée champenoise
Bouquet garni | Carotte | Chou | Lard fumé | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Petit salé | Poivre | Pomme de terre | Saucisse de Morteau | Thym
Cuisineaz
Veau au citron en cocotte
Bouquet garni | Carotte | Citron | Huile d’arachide | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Veau
Cuisineaz
Anguille au vert à la flamande
Anguille | Beurre | Bière | Bouquet garni | Citron | Echalotes | Epinard | Estragon | Fumet de poisson | Laurier | Menthe | Ortie | Oseille | Persil | Poivre | Sarriette | Sauge | Sel | Thym
Cuisineaz
914
Ail | Anguille | Bouquet garni | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Pomme de terre | Thym
Cuisineaz
Pyniata d'anguilles leucatoise
Ail | Anguille | Bouquet garni | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Pomme de terre | Thym
Cuisineaz
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Anguille Veau Canard Foie gras Goulasch Lotte Risotto Saint-Jacques ... Citron Crème Coco Potée Cocotte Seiche Rouille
Lotte et saint-jacques à la crème
Bouquet garni | Clous de girofle | Court bouillon | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Laurier | Lotte | Oignon | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
916
Ail | Bouquet garni | Cognac | Huile d’olive | Laurier | Noilly prat | Oeuf | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Purée | Seiche | Sel | Thym | Tomate
Cuisineaz
Rouille de seiches à la sétoise
Ail | Bouquet garni | Cognac | Huile d’olive | Laurier | Noilly prat | Oeuf | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Purée | Seiche | Sel | Thym | Tomate
Cuisineaz
917
Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Gros sel | Haricots verts | Laurier | Muscade | Navet | Oeuf | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Sucre | Thym
Cuisineaz
Canard salé
Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Gros sel | Haricots verts | Laurier | Muscade | Navet | Oeuf | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Sucre | Thym
Cuisineaz
Goulasch de veau
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Huile | Laurier | Oignon | Paprika | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
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Risotto au foie gras
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Muscade | Parmesan | Persil | Petits pois | Poireau | Poivre | Risotto | Riz | Sel
Cuisineaz
Alicot du sud ouest
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canard | Clous de girofle | Foie d’oie | Gésiers | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomates pelées
Cuisineaz
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