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bouquet garni laurier

 

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Oso busso à l'orange
151 

Oso busso à l'orange


Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Farine | Huile d’olive | Jarret de veau | Jus d’orange | Laurier | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Sauge | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc | Zeste d’orange
  750g
Soupe de grenouilles
152 

Soupe de grenouilles


Beurre | Bouquet garni | Céleri branche | Ciboulette | Crème fraîche | Cuisses de grenouilles | Eau | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
153 

Boeuf Irlandais à la mode de chez nous


Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Farine | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin de Bourgogne
  750g
Blanquette de veau à l'ancienne maison
154 

Blanquette de veau à l'ancienne maison


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron | Crème fraîche | Épaule de veau | Farine | Gros sel | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Thym
  750g
Blanquette de veau originale
155 

Blanquette de veau originale


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oignon | Persil | Thym | Vin blanc
  750g
Grenadin de veau sauce moutarde
156 

Grenadin de veau sauce moutarde


Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Haricots verts | Laurier | Moutarde | Persil | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin blanc
  750g
Blanquette de veau à l'ancienne économique
157 

Blanquette de veau à l'ancienne économique


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Clous de girofle | Crème fraîche | Épaule de veau | Farine | Gros sel | Jus de citron | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Sucre | Thym
  750g
158 

Croustillant de queue de boeuf de Bazas au foie gras de canard poêlé des Landes


Armagnac | Asperges vertes | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Champignon de Paris | Couenne | Farine | Feuilles de bricks | Foie gras | Jambon | Lardons | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Queue de boeuf | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Ventrèche | Vin rouge
  750g
159 

Pot-au-feu gourmand


Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Gélatine | Gros sel | Laurier | Oignon | Os à moelle | Persil | Poireau | Poivre | Thym | Viande
  750g
160 

Terrine de saumon aux endives


Aneth | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Couenne | Endive | Lard | Laurier | Oignon | Poireau | Saumon | Thym | Veau | Vin blanc
  Cuisineaz
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