bouquet garni facultatif
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P'tit Velouté de Courgettes au Tapioca et au Chèvre Frais
Ail | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Courgette | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Tapioca | Thym
A vos assiettes
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Dés de Langue de Boeuf et Échalotes Confites en Feuille de Brick
Bouquet garni | Cannelle | Carotte | Cumin | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Langue de boeuf | Oignon | Poivre | Sel | Sucre roux | Xérès
A vos assiettes
Blanquette de volaille
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Citron | Cuisse de poulet | Dinde | Farine | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel
Marmiton
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Noix de Saint-Jacques snackées cocos de Paimpol et coques
5 épices | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Brie | Carotte | Cébettes | Coco de Paimpol | Coques | Cresson | Curry | Endive | Huile d’olive | Lard fumé | Oignon | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Poulet rôti citron/moutarde à la broche
Ail | Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Citron | Eau | Laurier | Moutarde | Poulet | Thym
Marmiton
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Blanquette de veau au Cookeo
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignons | Crème fraîche épaisse | Épaule de veau | Farine | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
Marmiton
Chicken Pie
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Crème | Echalotes | Escalope de poulet | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Quatre-épices | Sel
Supertoinette
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Terrine de Joues de Veau aux Carottes
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cardamome | Carotte | Céleri branche | Coriandre | Huile | Huile d’olive | Oignon | Orange | Pamplemousse | Pied de veau | Poivre | Sel | Terrine | Veau | Vin blanc
A vos assiettes
Soupe Thaï au Lait de Coco et Langues d'Agneau
Agneau | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Curry | Gingembre | Lait de coco | Langue | Oignon | Pâtes | Petits pois | Poivre | Sel | Tomate cerise
A vos assiettes
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Ris de Veau au Coulis d'Écrevisses
Beurre | Bouchées feuilletées | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Croûtons | Farine | Jus de citron | Oignon | Ris de veau
A vos assiettes
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