bouquet garni facultatif
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Coq au vin et aux nectarines de nos Régions
Ail | Badianes | Beurre | Bouquet garni | Coq | Farine | Huile | Lard fumé | Lardons | Nectarines | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Vin de Bourgogne | Vin rouge
A vos assiettes
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Thon à la catalane
Bouquet garni | Câpres | Coriandre | Cornichons | Coulis de tomate | Huile d’olive | Oignon | Origan | Piment de Cayenne | Sel | Thon | Tomate | Vinaigre
750g
Soupe Gratinée à l'Oignon
Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Clous de girofle | Eau | Farine | Gruyère | Oignon | Pain | Poivre | Sel
A vos assiettes
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Poulet marengo
Ail | Anchois | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Champignon de Paris | Cognac | Concentré de tomate | Ecrevisse | Farine | Fond de veau | Huile | Oignon | Olives vertes | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
750g
Lapin en cassoulet
Ail | Bouquet garni | Courgette | Haricots | Lapin | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Poivre | Saucisse de Morteau | Sel | Thym | Tomate
A vos assiettes
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Lotte aux petits pois façon jardinière
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cébettes | Crème liquide | Huile d’olive | Laitue | Lotte | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Sel
750g
Queue de boeuf braisée et dahl épicé aux lentilles
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Coriandre | Cumin | Curcuma | Garam masala | Gingembre | Huile d’olive | Lardons | Laurier | Lentilles | Muscade | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Poudre de piment | Queue de boeuf | Sel | Thym | Vin blanc
A vos assiettes
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Ragoût de boeuf
Beurre | Boeuf | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Miel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
Supertoinette
Ailerons de Poulet Façon Tajine Citron Vert et Ail Confit
Ail | Bouquet garni | Citron vert | Coriandre | Cumin | Eau | Fond de volaille | Huile d’arachide | Poivre | Poulet | Raisins secs | Sel | Sucre
A vos assiettes
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Lapin méditerranéen au basilic
Ail | Basilic | Bouquet garni | Coulis de tomate | Farine | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Olives vertes | Poivre | Poivron | Sel | Tomate
Supertoinette
+ bouquet garni facultatif
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