bouquet garni facultatif
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Souris d'agneau à l'ail et rattes du Touquet
Agneau | Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Echalotes | Huile d’olive | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
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Salade d'endives aux moules
Betterave | Bouquet garni | Endive | Laitue | Moules | Oignon | Persil | Vin blanc
Elle à table
Chou farci
Ail | Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Chou | Couenne | Crépine | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Sel | Vin blanc | Vinaigre
Elle à table
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Faisan aux morilles et son risotto
Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème légère | Crème liquide | Faisan | Morilles | Oignon | Poireau | Risotto | Riz
Cuisine Actuelle
Crème de potimarron truffée
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Brousse | Crème liquide | Huile d’olive | Huile de noix | Olives noires | Patate douce | Poivre | Potimarron | Sel | Truffe
Cuisine Actuelle
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Crème aux étrilles
Beurre | Blanc de poireau | Bouquet garni | Bulbe de fenouil | Caviar de tomates séchées | Concassée de tomates | Crème liquide | Échalotes | Étrilles | Gruyère râpé | Huile d'olive | Paprika | Poivre | Riz | Sel
Cuisine Actuelle
Consommé de tomates
Ail | Basilic | Bouquet garni | Concentré de tomate | Eau | Melon | Poivre | Sel | Sucre | Tomate | Tomate cerise
Cuisine Actuelle
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Consommé de boeuf
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Oeuf (blanc) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Viande
Cuisine Actuelle
Brochettes de coques sauce teriaki
Beurre | bouquet garni | Citron vert | Coques | échalote | Poivre | sauce teriyaki | Sel | Vin blanc sec
Cuisine Actuelle
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Brandade de morue aux oeufs durs
Ail | Beurre | Bouquet garni | Huile d’olive | Lait | Morue | Noisettes | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre
Cuisine Actuelle
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