bouquet garni facultatif
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Poule au pot façon grand-mère
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème fraîche | Farine T55 | Gros sel | Navet | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Poule | Riz | Rutabagas | Sel
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Cassolette de choucroute et saucisses de Morteau
beurre | bouquet garni | carotte | champignons de Paris | choucroute cuite | clous de girofle | eau | oignon grelot | petites pommes de terre | poivre | saucisses de Morteau | sucres semoule | vin blanc sec
Madame Figaro Cuisine
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Boeuf bourguignon
Ail | Beurre | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Farine | Huile d’olive | Lardons | Oignon | Vin rouge
Avantages
Filets de julienne aux fruits de mer
Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche | Crevettes décortiquées | Échalotes | Filets de julienne | Moules | Poivre | Sel | Vin blanc
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Lapin au vin rouge
Bouquet garni | Echalotes | Farine | Lapin | Oignon | Persil | Vin rouge
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Sauté de veau à l'ancienne
Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Épaule de veau | Farine | Oignons nouveaux | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc
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Langue de veau sauce piquante
Bouquet garni | Clous de girofle | Gros sel | Langue de veau | Oignon
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Jambon en croûte
Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Oignon | Porc
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Daube de boeuf au vin rouge
Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Farine | Lard fumé | Oignon | Oignons nouveaux | Vin rouge
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