bouquet garni facultatif
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Blanquette de veau à l'ancienne
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Gros sel | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poitrine de veau | Poivre | Sel
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Blanquette de veau traditionnelle
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Sucre fin | Veau | Viande
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Blanquette de veau aux pleurotes
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Courgette | Crème | Fécule de maïs | Grains de maïs | Oignon | Pleurote | Poivre | Sel | Veau
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Blanquette de veau
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Crème | Echalotes | Épaule de veau | Maïzena | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Veau
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Blanquette de veau gourmande
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème | Echalotes | Épaule de veau | Farine | Fèves | Poireau | Poivre | Sel
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Poulet basquaise à la cocotte
Ail | Bouquet garni | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Poulet | Sel | Tomate | Vin blanc
Marie Claire
Poularde de Bresse demi-deuil
Bouquet garni | Carotte | Céleri | Céleri branche | Clous de girofle | Courgette | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Poularde | Sel | Truffe
Marie Claire
Oeufs en meurette et compotée d'oignons
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Farine | Oeuf | Oie | Oignon | Poitrine | Poivre | Sel | Vin de Bourgogne | Vin rouge | Vinaigre
Marie Claire
Le hochepot des Flandres
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carottes | Chou vert | Clous de girofle | Couenne | Épaule de mouton | Farine | Genièvre | Grains de poivre | Gros sel | Oignons | Oreilles de porc fraîches | Petits navets | Poireaux | Poitrine fumée | Pommes de terre | Queue de boeuf en tronçons | Saucisson à cuire
Marie Claire
Le coq au vin à l'ancienne
Ail | Beurre | Bouquet garni (laurier | Carotte | céleri | Champignons de Paris | Chocolat amer | Coq | Huile | Lard non fumé | Oignon | Oignons grelots | persil) | Poivre | Pomme de terre Bintje | Sel | thym | Vin rouge de Bourgogne
Marie Claire
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