bouillon de cuisson
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Les veloutés aux légumes
Ail | Allumettes de lardons | Beurre | Blanc de poireau | Bouillon de volaille | Céleri | Cerfeuil | Cerfeuil haché | Cerneaux de noix | Chou-fleur | Courgette | Crème | Crème fraîche | Cube de bouillon de légumes | Cube de bouillon de poule | Endives | Épinards | Estagon | Feuilles d'épinards | Fromage fondu | Huile d'olive | Miel | Muscade | Muscade râpée | Oignon | Oignons frits | Persil | Persil frisé | Poireau | Pomme de terre | Pommes de terre | Riesling | Vache qui rit
Les bonheurs de Senga
Agneau de lait confit au ras el-hanout polenta crémeuse
Agneau | Ail | Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Coriandre | Graisse de canard | Oignon | Parmesan | Polenta | Radis | Ras el Hanout | Sel
Madame Figaro Cuisine
Poulet fermier à la normande
Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Céleri branche | Cidre | Crème fraîche | Cuisse de poulet | Fleur de sel | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Thym
Elle à table
Bouchée à la Reine traditionnelle
Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Clous de girofle | Crème fraîche | Eau | Farine | Oignon | Poireau | Poule | Riesling
Le Journal des femmes - Cuisine
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Velouté Fenouil Emulsion Canard Confit Butternut Légumes Tagliatelles ... Foie gras de canard Bouchée Velouté de fenouil Velouté de légumes Magret de canard Lait Foie gras pôelé Poisson Agneau de lait Ravioles Gratin de poisson Champignon Poulet fermier Velouté de cèpes Court-bouillon Orange Polenta
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Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Fenouil | Poivre | Sel
750g
Bouillon de châtaignes au fenouil
Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Fenouil | Poivre | Sel
750g
Tagliatelles aux magrets de canards et champignons
Ail | Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Champignons | Crème fraîche | Fécule de maïs | Grains de maïs | Magret de canard | Noisettes | Parmesan | Persil | Tagliatelles | Vin blanc
Cuisineaz
Foie gras de canard poêle velouté de butternut émulsion de cèpes
Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Butternut | Canard | Cèpes | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Foie gras | Lait | Marrons | Oignon
750g
48
Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Fenouil | Poivre | Sel
750g
Bouillon de châtaignes au fenouil
Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Fenouil | Poivre | Sel
750g
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49
Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Courgette | Crème fraîche | Eau | Fenouil | Gambas | Huile d’olive | Légumes | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Tomate | Zeste d’orange
750g
Raviole de gambas velouté de fenouil-orange émulsionné
Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Courgette | Crème fraîche | Eau | Fenouil | Gambas | Huile d’olive | Légumes | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Tomate | Zeste d’orange
750g
50
Béchamel | Champignons | Court bouillon | Crème fraîche | Gruyère | Poisson | Riz cuit
Cuisineaz
Gratin de poisson cuit au court-bouillon
Béchamel | Champignons | Court bouillon | Crème fraîche | Gruyère | Poisson | Riz cuit
Cuisineaz
+ bouillon de cuisson
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