boudin blanc

261 

Chapon de Noël en grande tradition

Ail | Beurre | Boudin blanc | Chapon | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Marrons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  Atelier des chefs

262  

Croustillant de boudins blancs aux pommes rouges

Beurre | Boudin blanc | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme | Sel
  Atelier des chefs

263  

Volaille de Noël en grande tradition

Ail | Beurre | Boudin blanc | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Marrons | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym
  Atelier des chefs

266 

Trio de pommes

Boudin blanc | Champignon de Paris | Echalotes | Escalope de poulet | Lait de coco | Oignon | Persil | Pomme
  750g

268 

Gratin champenois et gelée blanche Mam'zel An'gel

Boudin blanc | Chaource | Crème | Gelée | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g

269  

Dinde farcie aux boudins blancs truffes et pleurotes

Beurre | Boudin blanc | Champignon de Paris | Dinde | Echalotes | Lait | Noilly prat | Oeuf | Pain de mie | Persil | Pleurote | Poivre | Quatre-épices | Sel | Truffe | Veau | Vermouth
  750g

270 

Chapon de poulet ou de pintade

Boudin blanc | Bouillon de volaille | Carotte | Chapon | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Laurier | Poireau
  Cuisineaz

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