boudin blanc truffé en entrée

821 

Bûche au chocolat blanc, palets bretons et truffes

Beurre | Cacao | Chocolat blanc | Feuilles de gélatine | Fèves | Fromage blanc | Lait | Palets bretons | Truffe
  Cuisineaz

823 

Cailles en sarcophage

Beurre | Caille | Champignons | Cognac | Eau | Echalotes | Foie d’oie | Foie gras | Fond de volaille | Huile d’arachide | Maïzena | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
  Cuisineaz

824 

Filet de boeuf à la truffe

Beurre | Boeuf | Cognac | Echalotes | Foie gras | Noisettes | Pain | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
  Cuisineaz

826 

Coquilles saint jacques aux truffes et à la fleur de sel

Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vin blanc
  Cuisineaz

827 

Choucroute

Ail | Boudin noir | Carvi | Choucroute | Coriandre | Echine de porc | Genièvre | Jarret de porc | Laurier | Muscade | Oignon | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Saindoux | Saucisse | Saucisse de Strasbourg | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz

829 

Gratin de langoustes aux morilles et aux truffes

Coques | Crème fraîche | Farine | Lait | Langouste | Morilles | Moules | Poisson | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
  Cuisineaz

830 

Truffe de noix de coco au chocolat blanc

Chocolat blanc | Crème liquide | Noix de coco | Poudre de coco
  Cuisineaz

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