boudin blanc truffé en entrée

671 

Salsa à l'avocat pour le boudin (accompagnement)

Amandes | Avocat | Citron | Coriandre | Harissa | Huile d’olive | Oignon | Raisin | Sel | Vin blanc
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672 

Gâteau de crêpes aux tomates (entrée)

Ail | Beurre | Farine | Lait | Laurier | Oeuf | Persil | Poivre | Porc | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin blanc
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673 

Ravioles de blé noir aux fruits de mer (entrée)

Beurre | Blé | Crème liquide | Crevettes | Echalotes | Moules | Oeuf | Persil | Poireau | Poivre | Vin blanc
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674 

Salade de fruits de mer créole (entrée)

Câpres | Crevettes | Huile d’olive | Marjolaine | Oignon | Persil | Piment | Poisson | Saint-Jacques | Salade | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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676 

Mouclade de l'île de ré (entrée)

Beurre demi-sel | Ciboulette | Crème liquide | Curry | Echalotes | Matière grasse | Moules | Poivre | Sel | Vin blanc
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677 

Huîtres pochées avec sauce à la crème (entrée)

Beurre | Chablis | Crème liquide | Echalotes | Huîtres | Poireau | Poivre | Porto | Sel | Vin blanc
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678 

Balmain bugs (australie) (entrée)

Ail | Beurre | Céleri branche | Crevettes | Langoustine | Oignon | Piment | Poisson | Poivre | Sauterne | Sel | Sucre | Tabasco | Vin blanc
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679 

Soupe de moules au curry (entrée)

Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Crème liquide | Curry | Eau | Echalotes | Farine | Matière grasse | Moules | Oignon | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
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680 

Grillade de cèpes à la purée d’échalotes (entrée)

Beurre | Bouillon | Cèpes | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Farine | Fines herbes | Fond de veau | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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