boudin blanc truffé en entrée
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Poulet truffé aux herbes
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Estragon | Fromage blanc | Jus de citron | Lard fumé | Persil | Poivre | Poulet | Sel
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Risotto aux pelures de truffe parmesan et persil
Beurre | Bouillon de légumes | Echalotes | Parmesan | Persil | Poivre | Riz | Sel | Truffe | Vin blanc
Cuisineaz
Chevreuil rôti aux cèpes
Ail | Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Chevreuil | Chocolat noir | Crème | Echalotes | Genièvre | Graines de coriandre | Huile | Lait | Noisettes | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sésame | Sucre | Topinambours | Truffe | Vin blanc | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Dinde farcie aux truffes et son lit de marrons
Beurre | Dinde | Echalotes | Lait | Marrons | Oeuf | Pain | Pain de mie | Poivre | Quatre-épices | Sel | Truffe | Vin blanc
Cuisineaz
Et si c'était ça le bonheur !
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vin blanc
Cuisineaz
Boudin noir au four
Boudin noir | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
607
Beurre | Champagne | Chapelure | Eau | Farine | Huile d’olive | Lait | Lapin | Muscade | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pain | Poivre | Quatre-épices | Sel
Cuisineaz
Boudin de lapin
Beurre | Champagne | Chapelure | Eau | Farine | Huile d’olive | Lait | Lapin | Muscade | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pain | Poivre | Quatre-épices | Sel
Cuisineaz
608
Abricot sec | Beurre | Boudin noir | Châtaignes | Jus de citron | Poivre | Pomme | Pruneaux | Raisins secs | Sucre | Vin blanc
Cuisineaz
Boudin grillé et compote de fruits secs
Abricot sec | Beurre | Boudin noir | Châtaignes | Jus de citron | Poivre | Pomme | Pruneaux | Raisins secs | Sucre | Vin blanc
Cuisineaz
Risotto aux truffes
Beurre | Bouillon de volaille | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Truffe | Vin blanc
Cuisineaz
Risotto aux cèpes asperges et gambas grillées
Asperges vertes | Bouillon de légumes | Echalotes | Fleur de sel | Gambas | Gruyère | Parmesan | Truffe | Vin blanc
Cuisineaz
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